estar en el ajiaco

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Ver también: estar | en | el

ajiaco

m. Salsa hecha con ají que se usa mucho en América:
el ajiaco se usa como condimento.
Guiso típico de América, preparado con trozos pequeños de carne, legumbres, maíz tierno y plátano, que se adereza con zumo de limón y ají:
el ajiaco se hace con mucho caldo.
estar o ponerse como ajiaco loc. col. amer. Encolerizarse, ponerse de mal humor.

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